島らっきょうの植付けを進めるおかぴー・・・
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この畑が終われば、
今年から借り始めた
新しい畑での植付けを進めるのですが、
自分の小さなトラクターでは、
綺麗に平らに耕すのが難しいと感じましたので
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トラクターの扱いが未熟でして・・・
大型のトラクターで一気に平らにする予定です!!!
(先輩に依頼済み)
と言う訳で、
先輩の作業がし易いように、
畑周辺の整備、主に草刈りを行っておりましたところ・・・
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おや!?
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これは、スベリヒユですね!!!
スベリヒユは
美味しい雑草と聞いておりましたが、
まだ食べたことが無いんですよね~
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食べてみるか・・・
そして
家に持ち帰り
よーーーーく洗い
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虫食いの葉などを除去
![](https://www.okapi-farm.com/wp-content/uploads/2023/08/icon3.jpg)
ちょっと青臭いですね~
苦手なニオイだが大丈夫かな・・・
茹でます
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2~3分茹でて、
冷水にて冷まし
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包丁で細かくみじん切りに
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青臭かったニオイも
気にならないぐらいになりました♪
お浸しの定番
削り節と醤油の味付けにて
実食!!!
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おー、
これは美味しいですね~
ネバネバした食感、
気になるような変な風味も無く、わずかに酸味がきいており、
削り節と醬油が合いますねwww
また見つけたら
食べることとしましょー
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ネット情報だと
納豆に合うみたいですねw
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