幻のコーレーグースを作る　

本日も相変わらずの雨模様・・・

農作業には不向きな天候なのですが、本日は予定ありｗ

黒島在住の先輩が　昼前に石垣島に来られるので、

ちょっと石垣島での移動のお手伝いをして、ランチをしながら農畜産情報交換を行います。

先輩は黒島で子牛の繁殖をされておられます。

こちら昨年の夏にお邪魔した時の写真です。

先輩の牛舎を離れたところから撮影。

なんてｗ自然豊かなんでしょー！最高ですねｗ

そして、その日は黒島に泊り先輩と泡盛を飲み交わしたのでした。

ちょっと話は逸れてしまいましたが、

今回、先輩からお土産をいただきました。（先輩！ありがとうございます！！！）

なんと、幻の酒と言われる　泡波　です。

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石垣島ではちょくちょく見かけますが、やはり貴重なお酒（泡盛）・・・

ただ飲むだけでは勿体無いですので・・・

幻のコーレーグースを作ってみましょう～

おかぴ農園、新鮮な島唐辛子はいつでもありますｗ

作り方は前回と同じ。

新鮮な島唐辛子の大きな実を　ヘタを取って４５個、

それに、石垣の塩少々（一つまみ）、まるこめ酢少々（数滴）を加えて密封。

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完成です。