ムーチーの材料や作り方をネットで調べたところ、
味付けは殆ど砂糖を使った甘い味付け・・・
しかも、
餅粉の重さの半分くらいの砂糖を加えるみたいな
おかぴーは甘いのよりは塩味系が好きですので、
オジーのお酒の友になりそうな、ご飯代わりになりそうな、ムーチーにしてみました！！！
材料
・餅粉 300g
・水 240g
・ジャガイモ 1個
・宮古味噌 30ｇ
・カツオ出汁の素 小1パック
そろそろ食べないといけないジャガイモをカット
餅粉に、カツオだし、宮古味噌、ジャガイモを混ぜ、水を加えて練り込みます
練り終わったものがこちら
これを30分ほど寝かせます。
寝かしている間に月桃の葉を準備
良く洗って水気を取って・・・
ムーチーを包む面に油を塗ります。（今回はオリーブオイルを使用）
ムーチーを適量整形して月桃に乗せて
はみ出そう(T_T)
月桃の葉をもっと取っていればよかった・・・
何とか包んで
ビニール紐で縛ります
蒸し器は無いので、鍋で代用（どんぶりを鍋に入れて対応します）
そして30分ほど蒸して
完成～
いやー
普通に美味しく、ご飯代わりになりますねｗｗｗ
月桃も新鮮だからでしょうか？、香りが強く食欲を掻き立てます♪
ムーチーをおやつでなく、
お昼ご飯にしてしまうおかぴーｗ
砂糖タップリのムーチーよりは、ちょっとだけ健康的かな・・・
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