島らっきょうの雑草除去作業や収穫準備など
日々忙しい感じのおかぴ農園・・・
助っ人さんも、
何だかんだで 毎日働いてもらっており、
ストレスが蓄積し始めていそうですね！！！
そんな本日は、
大潮でお昼頃に干潮
おかぴー得意の
潮干狩りで
助っ人さんに楽しんでもらうことに！！！
いつもの
名蔵湾
小一時間後
少ないですが、
アラスジケマンガイ と ヤエヤマスダレ をゲット
共同漁業権に指定されていない貝ですねｗ
おかぴーの行く場所では あまり捕れないです・・・
ちょっと食べるなら
これくらいで十分です！！！
夜はボンゴレ
貝をこすり合わせるようにして洗い
ニンニクと島唐辛子、
オリーブオイルと泡盛で蒸して貝殻は取り除き
茹でたパスタを絡めれば
完成！！！
味付けは
貝から出る塩味だけですが、美味ですｗ
助っ人さんにも喜んでもらえました！！！
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