島らっきょう　竜田揚げを作る

先日、島らっきょうの天ぷらを作ったおかぴー・・・

今回は、他の揚げ物料理も作ってみることにしましたｗ

一つ目は、竜田揚げ！！！

天ぷらは、卵と小麦粉で作った衣であるのに対して、

竜田揚げは、醤油で下味をつけて、片栗粉を衣に揚げたものとのこと・・・

早速作っていきましょ～

先ずは冷蔵庫から皮をむいて1週間以上放置していた島らっきょうを取り出します。

表面がまた固くなりつつありますが、このまま調理します。

醤油で下味をつけて

削り節もかけちゃいましょうｗ

よーく混ぜてから

片栗粉をまぶして

揚げるだけ。

完成ｗ

これは美味い！！！

サッと揚げるぐらいで良いですね。

島らっきょうの甘みが、醤油の下味で引き立ちます。

島らっきょうの竜田揚げ、これは流行らせたいですねｗ

さて、油も残っているので、

もう1品、揚げ物料理を作ってみましょう～

つづく