シークワーサーの陳皮（青橘皮）を作る

先日収穫をしていた月桃の実、

フードドライヤーを使って乾燥させたいと思っていたのですが、

ファーマーズマーケットでシークワーサーを購入していたので、

ついでに、シークワーサーの皮を使って陳皮ちんぴ（青橘皮せいきっぴ）を作ってみたいと思います。

陳皮とはミカンの皮を乾かしたものですね。

漢方薬の原料になったり、食用として広く活用されております。

先ずはよく洗って、

乾燥させない部分を取り除いていきます。

月桃の実は種を取り除き、

シークワーサーも種やじょうのうを取り除きます

下処理が終わり、フードドライヤーにセット

ついでに乾燥島唐辛子も作りますｗｗｗ

台風でやられた島唐辛子ですが、

ようやく収穫量が増えてきました♪

明日には乾燥が終わりますのでお楽しみに！！！

おかぴーの好きな香りであるシークワーサーと月桃、

乾燥させても香りは大丈夫でしょうかね～！？