雨天続きの石垣島、
注文が入った島らっきょうを収穫しますが泥だらけ・・・
畑で雨に濡れながら、農業用水を使って、
葉についた泥、根に付着した泥、表面に付着した泥の塊、
サッと落として自宅兼事務所に持って帰ります
石垣島とはいえ、
この時期は気温が低く寒いです(T_T)
コロナとは無縁の孤独な作業ですが、
風邪には気を付けましょうね～
そして倉庫スペースで乾燥させます！！！
雨なので倉庫スペースも湿度が高め
置いているだけでは乾きませんので
扇風機を投入！！！
数時間もすれば表面は良い感じで乾きます。
仕上げは
乾いたタオルで磨き上げをして、
不要な根と葉の部分を綺麗にカット
これで500グラム
畑の土が乾燥していれば、
収穫してそのまま乾いたタオルで磨き上げできるので
かなり楽なのですが・・・
早く天候回復して欲しい～
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