畑の周辺を整備しながら気になっていたのですが、
ツルムラサキが自然に生えているんですよね～
昔、先輩のお家で飲み会があった時、ツルムラサキのお浸しの美味しさに感動！！！
いつかは栽培してみたい！と思っていたのですが・・・
栽培しなくても、石垣島では、
普通に野生で生えてます！！！
栽培している方もいらっしゃいますねｗ
ゆらてぃく市場で販売もされてます。
久々に食べてみましょうｗ
今回は試しに、虫食いの無い葉っぱを適当に採取。
生食も大丈夫みたいですが、
野生のツルムラサキですからねー・・・（ちょっと不安）
今回は軽く茹でて、お浸しを作ってみたいと思います。
割と丁寧に洗って、
鍋で３０秒くらい茹でます。
茹で終わったものを水に晒して冷まし、
適当な大きさにカットｗ
削り節をふりかけ、醤油（今回はキッコーマンさんの牡蠣しょうゆ）を少しかけて・・・
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完成ｗ
！！！美味しい～！！！
茹でたおかげか、えぐみや渋みも無く、ほうれん草に近い味わいですが、
ちょっとネバッとした食感と甘みもあり、ツルムラサキの方が個人的に好きですｗ
毎日でも食べれますねｗ
しかし、この間ビーバーでかなり刈り取ってしまったんですよね・・・
今後はツルムラサキは残しておかねば！！！
そして繁殖もさせてみましょうｗ
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