島らっきょう、葉も食す

島らっきょう

2025.02.102025.02.11

これから旬を迎える島らっきょう、

先日

鱗茎部分は美味しく頂きましたが

捨てずに

取っていた葉の部分

刻んで

ネギやニラの代用として

麻婆豆腐に

モズク入りｗ

クセが無く

新芽の甘みも有って

とても美味でした！！！

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