自然乾燥で「乾燥島唐辛子」を試作しているおかぴーですが、
どうしても内部の乾燥がうまくいかない個体が多い状況です・・・
少しでも水分が残っていると、
変色やカビ発生の原因に・・・
電子レンジを使うという方法がネット上に出ておりますが、
なんと、おかぴー宅には、電子レンジが有りません！！！
10年前くらいの引っ越しの時に処分してから、
テレビと電子レンジが無いんですよぉ～
電子レンジは要るんじゃない！？
そんなおかぴー宅の家電事情は置いておいて、
乾燥食品は面白いと思うんですよね～
トラクター購入やら何やらで、お金を使いまくっておりますが、
利益を生みそうな機器にはお金を惜しむわけにはいきません。
購入しましょう、フードドライヤー！！！
と、いう事で、石垣島で一番大きい電気店に行ったのは3日前、
なんと、石垣島では、現在フードドライヤーを扱っていない・・・とのことでした(T_T)
石垣島のお店で購入したかった（お金を使いたかった）
んですけどね・・・
やむなく、ネット注文・・・
ポイントが溜まっていたのでかなり安く購入できたのは幸いでした・・・
そして、本日のお昼に届いたのがこちら、
家庭用としては、ちょっと本格的ですｗ
蓋の他に、底が網状になったトレーが6段ありまして、
トレーを外すと、一番下はヒーター、
乾燥時間と温度の調節も出来ますｗｗｗ
本日はいろいろと過労気味ですので、もう寝ますが、
明日、島唐辛子を乾燥させてみましょう～
もちろん、島らっきょうの乾燥もやってみます！！！
醤油漬けにした島らっきょうなんか、
乾燥させたらスナック感覚で美味しいかも！？
コメント