収穫をしていた島らっきょう、
今回は、そのままの生で食そう（提供しよう）と思います
先ずは、
土や汚れを落として
薄皮、根、余分な葉の部分をカット
綺麗な葉の部分
チャンプルーで食べよっとｗ
新物の調理方法
定番の
削り節と醤油の「おかか和え」にしますか・・・
全ての下処理が終わった
サイズ感はこちら
15人でちょっと食べるには
いいくらいですねー
そして
ゴルフの後の懇親会で
皆さんに試食して頂いたのですが・・・
写真を撮り忘れた＞＜
ちょっと
島らっきょう独特の辛味
少なめでしたね・・・
若すぎるからかな？
新物島らっきょう、
美味しくて皆さんに大好評でしたが・・・
メンター様のところの
石垣牛には完敗ｗｗｗ
まー
単価から違いますからね～
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