朝から雨が降り続く石垣島・・・
いつもは8時から作業をスタートしているのですが、
ネットで雲の動きをチェックして絶望～
自宅兼事務所で出来る作業中心に
午前中を過ごしておりましたが、
実は、朝ごはんは食べない派のおかぴー・・・
昼と夜の
1日2食でして
そろそろ お昼ご飯を作らなければ！！！
となり、
雨の中 畑で大根１本だけ収穫
近所のスーパーでブリの頭が安かったので
またまた「ブリ大根」を作ることにしました♪
ブリの煮つけ系
週１くらいで食べてない！？
大根をカットし
湯通ししたブリに
島豆腐も加え
そうだ！！！
島らっきょうの葉も良いじゃないですか♪
後は
島唐辛子 1本
生姜 少々
沖縄の塩 少々
波照間島の粉黒糖 少々
沖縄限定甘口醤油 大さじ5杯
泡盛 大さじ3杯
を加えて
煮込むだけ
いや～
これで、４食（明日の夕食まで）、
おかぴーの食事、おかずの1品にブリ大根が加わりますね
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