島唐辛子のインターネット販売を画策していたおかぴーですが、
生果実の島唐辛子は、移動自粛の要請が出ているですよ！！！
何かコロナみたいですね・・・
ナスミバエという害虫がおりまして、
主にナス科野菜(シマトウガラシ、トウガラシ、ピーマン、シシトウ、ナス等)の果実を食害、
石垣島でも、近年発生が確認されており移動自粛の対象となっているのです・・・
移動自粛がでているのであれば、協力しなければなりませんね！！！
しかしながら、美味しい島唐辛子も味わって欲しい・・・
ということで、移動可能な乾燥島唐辛子を作ってみることにしましたｗ
先ずは、風通しの良い日陰で乾燥させてみましょうー
島唐辛子は水洗いした後、水気をふき取り、ヘタの部分を取り除きます。
食品トレーの上にティッシュペーパーを敷き
室内で扇風機を回して乾燥させます。
日中は、気温が40度を超える
おかぴ農園事務所（トタン屋）、大丈夫かな～？
変化の具合は・・・
朝の8時から扇風機を回し、こちらが20時時点（12時間後）
ちょっとシワシワ（乾燥っぽく）なってきましたねｗ
続いて、翌日の朝8時時点（24時間後）
写真では判りづらいですが、かなり乾燥が進んでおります。
ここまで乾燥すれば
水分による腐敗の心配は少ないですねｗ
さて、農作業に行かないといけませんので、
本日はここまで。
もう少し乾燥を続けてみましょうね～
続く
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