あけましておめでとうございます。
新鮮早々、
畑仕事もせずに家でくつろいでいたところ・・・
夕方に、
メンター様より牛汁のお裾分けをいただきました！！！
お正月のご馳走がヒージャー汁ではない！？
と言う事は、件のヤギはまだ無事なのか・・・
成人式用！？
取り敢えず
餌付け失敗のヒージャーは無事っぽいですので、
汁が多目の牛汁に具材を追加して参りましよー
大晦日に使いきれなかった大根・・・
（おろし鶏肉ソバで年越し）
皮を取り加えます
年末年始・・・
実に5度目となる牛そば
ホルモン系の処理（しっかりとした水洗いなど）が
丁寧に行われているのでしょね、
臭みが全くありません
美味～
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