寒波が少し収まった石垣島・・・
昨夜は
家の中なのに10℃ですよ～
本日は見違える様な快晴となり気温は20度超え！！！
絶好の農作業日和ではないですか～
しかし、溜まっている作業と言えば
雑草取りや島らっきょうの土寄せといった生産性が乏しいもの、
島らっきょう・・・
出荷するまで成長していない＞＜
「石垣島で一番品質の良い島らっきょうを作る為に必要な作業だ！！！」
と頭の中で言い聞かせても
そんなに都合よくモチベーションは上がる訳は無く、
クタクタで1日を終えたおかぴー・・・
取り敢えず、
熱いシャワー・・・
もう、スーパーに夕食の買い出しに行きたくない～めんどくさい～
冷蔵庫に有るもので何か作ろうと思ったのですが、
鶏むね肉が少しと、玉ねぎしかない・・・
野菜が少ない！！！
そう、
こんな時の為に
自宅兼事務所の駐車スペースに植えている植物が有りました・・・
ツルムラサキですね！！！
家から出たくないですが、
これくらいは取りに出ましょうか・・・
そして適量を採取
洗ってそのまま使うのも良いのですが、
今回は一度茹でて（あく抜き？）から使用
何を作ったかと言いますと
ペペロンチーノですね
島唐辛子とニンニクだけはいつも有ります！！！
調理時間は15分程度
もー
フライパンで直にたべちゃえ～
え！？
玉ねぎ入れ過ぎたせいか・・・
イタリアンじゃなくて
味はソーメンチャンプルーみたいだーーーーー
隠し味に
醤油をちょっと入れましたからね～
ま、美味しかったから、いいか
コメント