島らっきょう

12月の半ばにロータリー耕耘をした白保の畑・・・ 作業後はこんな状態ｗ 12月終わりから1月の初め頃に 再度ロータリー耕耘（最終の雑草対策ですね）をして、 島らっきょう用の畝を作る予定でしたが、 年末から2月初めごろまで、 ずーーーと畑の土...

1月20日から始めた 2022年度島らっきょうの収穫・・・ 雨天続きで　粘土状に柔らかくなった畑での収穫でしたので 長靴で踏みしだかれた部分は天気が回復しますと 日干し煉瓦のようにコチコチに固まってしまいます！！！ 昨日は曇りですが、 1日...

1月20日より開始した 2022年新物島らっきょうの収穫と出荷ですが、 一旦ストップすることとしました(T_T) 島らっきょうの育成状況が悪いんですよ～ 昨年度最盛期の3月半ば～4月半ば、 おかぴ農園での1株当たりの重さは、40グラム前後で...

雨が続いている石垣島・・・ 畑の進入路もこの通り おかぴ農園の車は軽貨物ですが、 四輪駆動ではないので、このくらいの泥濘で簡単にスタックします＞＜ スタックしないよう、 舗装された道路わきに駐車するおかぴー・・・ 嬉しいことに、 島らっきょ...

石垣市のふるさと納税、 返礼品として島らっきょうの登録を進めていたおかぴーですが・・・ 石垣市の企画政策課さんから紹介された「ふるさと納税サイト」「さとふる」さんについて、 無事に登録が完了しました！！！ 地域から探すで 沖縄県石垣市 あり...

雨天続きの石垣島、 注文が入った島らっきょうを収穫しますが泥だらけ・・・ 畑で雨に濡れながら、農業用水を使って、 葉についた泥、根に付着した泥、表面に付着した泥の塊、 サッと落として自宅兼事務所に持って帰ります 石垣島とはいえ、 この時期は...

本日午後降り出した雨、 明日から明後日まで降りそうなんですよねー いつもは雨であれば 仕事はお休みのおかぴ農園ですが、 島らっきょうの植付け後に雨が降ると・・・ 育ちやすいんですよね～ 新しい根が直ぐに生えてくる感じですｗｗｗ 収穫した鱗茎...

自宅で育て始めた島らっきょうの花から出来た実（鱗茎）ですが、 花から採取した時はこんなでした 豆腐容器に植付けてから14日目 こんなになりました！！！ 植付けからの変化です （植付け時） （植付けから4日後） 芽が伸び始めてます （そして今...

昨日乾燥テストを行った島らっきょう・・・ おかぴーが好きな島らっきょうの良さ（瑞々しさや爽やかな香味）が 失われてしまうという残念な結果となりましたが、 漬け込むことで良さが引き出せるかもしてない！？ と、ほんの僅かではありますが可能性を確...

島唐辛子の乾燥に使っているフードドライヤーですが、 こんなの出してますｗ 島らっきょうも乾燥させれば スナック感覚で食べることが出来て保存も簡単になるかも！？ と前々から考えていたおかぴー・・・ 作ってみました！！！ 乾燥島らっきょう～ 先...