島らっきょう

島らっきょうの軟白部分を増量させるのに必要な土寄せ作業・・・ 防風林の周りにあった土も少なくなり、適当な土が無くて困っていたのですが、 良い方法？を考えたので早速実践して参りましょう～ そもそも土寄せ用の土ですが、別に土でなくても大丈夫なん...

昨日より収穫を始めた島らっきょうですが、 ユーグレナモールの伝説的な老舗、金城商店さんにて 「おかぴ農園の島らっきょう」を独占販売をしていただけることとなりましたｗ 実は、金城商店さんですが、昨年でしたか？、 「石垣島地ビール本舗　金城商店...

昨年の１０月から植付けをスタートした島らっきょうですが、 育成状況が良好ですので、 本日より出荷をスタートさせましたｗ ２０２１年度、島らっきょう最初の出荷先は・・・ ハピネスさんです！！！ 先輩皆様、長らくお待たせいたしました。 指先を使...

島らっきょうの移植作業が軌道に乗ってきたおかぴーですが、 一つ気がかりなことがあるんですよね～ なんと、 １０日間くらい雨が降らないみたいなんですよ・・・ 直近も晴れ予報です。 島らっきょうは乾燥にも強いので、めったなことで枯れることは無い...

週末雨が降って土が柔らかくなった畑・・・ 昨日は畝の中に入るのは止めて、周辺の草刈りなどを行いましたが、 得意のビーバー 綺麗になりましたｗ ２日間雨が降らなかったので、 本日の午後より、土寄せ・移植の作業を再開しました。 作業内容は前回と...

昨日から始めた、島らっきょうの土寄せと移植の同時作業ですが、 本日は小雨の降り続く生憎の天候・・・ 午後からは本格的な雨になるとのこと、 ならば、 今のうちに移植が出来れば、水遣りの手間が省ける・・・ ではないですか！！！ しかも、農業用水...

昨日より進めた土寄せ作業ですが、 妙案が浮かびましたので早速試してみましょう～ 実は土寄せ以外にも、 整備が終わった畝残り２０列くらいへの島らっきょう移植も行いたいのですが、 それを同時に解決する妙案ですねｗ 具体的作戦内容は次の通りｗ 前...

島らっきょうの軟白部分を大きくするのに欠かせない土寄せですが、 雨続きと畑の整備遅れの影響で、 まだ畝３つくらいしか終わっていないではないですか　(>_<) 2月に入ったら、徐々に、島らっきょうを出荷したいと考えているおかぴー・・・ このま...

島らっきょうの魅力アップ・需要拡大を目指すと言う御旗の元、 プロの料理人方々より非難を受けても然るべき素人料理を提案し続けるおかぴー・・・ そんな、絶賛空回り中のおかぴーを不憫に思われたメンター様より またまた高級食材をいただいてしまいまし...

島らっきょう農家のおかぴ農園、 地元ならではの島らっきょうを栽培するだけではありません！！！ 本日は久々にレシピ「島らっきょうのアヒージョ」の提案ですねｗ 島らっきょうの魅力アップ・需要拡大を祈念して、早速行ってみましょー 島らっきょうのア...