島唐辛子

おかぴ農園で作っている乾燥島唐辛子ですが、 乾燥させ過ぎかもしれません・・・ カビが怖いですからね～ 完全に乾燥させてます。 こちら、 未だ熟していない実を乾燥させたものです。 包丁でカットすると・・・ お見せ出来ないぐらいに粉々にｗ ただ...

畑の土壌改良用、島らっきょうの土寄せ用として畑に投入したおがくずですが、 余り良い成果を挙げることは出来ませんでした(>_<) 特に、島らっきょうの土寄せ！！！ 土が足りないので量かさを増やすためにおがくずを混ぜていたのですが・・・ おがく...

日照りが原因なのか、 実が生り過ぎた為に起きた追肥不足が原因なのか、 病気にかかってしまったのか、 害虫が原因なのか、 おかぴ農園の島唐辛子は、10株くらい枯れてしまいました。 生き残っている株にも異変が出始めており、今後の検証のために画像...

先日紹介した枯れ始めた島唐辛子ですが、 島唐辛子を枯らしてしまう・・・ | おかぴ農園 (okapi-farm.com) 更に２～3本枯らしたうえに、 今年植付けた個体も枯れ始めてきました(>_<) 新たに枯れた島唐辛子ですが、枯れる原因が...

先日、乾燥島唐辛子で初めて作ってみたコーレーグースですが、 乾燥島唐辛子を漬けてから１週間が経過しました。 ちょっと漬かり具合をチェックしてみましょ～ 1週間前、漬けた時点ではこのような状態でした。 乾燥島唐辛子はシワシワで、 泡盛はナミナ...

猛暑と乾燥で枯れかけていた島唐辛子ですが・・・ 島唐辛子を枯らしてしまう・・・ | おかぴ農園 (okapi-farm.com) 熱中症アラート続きでしたからね。 2日ほど大雨が続きましたので ちょっとだけ元気を取り戻しております。 しばら...

試作を続けていた乾燥島唐辛子ですが、 八重山保健所さんにて、「農産保存食料品製造・加工業」の届出も行いましたので、 先ずはポケットマルシェさんで販売をスタートさせてまいります！！！ こちら、 八重山保健所さんで乾燥島唐辛子について相談して届...

商品化に向けて試作を行っている乾燥島唐辛子ですが、 コーレーグース作りには・・・どうでしょうか？ これまでのコーレーグースは、新鮮な生の島唐辛子で作っておりますが、 コーレーグース　作ってみた | おかぴ農園 (okapi-farm.com...

空梅雨が甚はなはだしい石垣島・・・ 台風3号の時にまとまった雨が降ったのですが、 その後は快晴・高温・乾燥続きです。 台風3号って・・・ 6月6日じゃーないですか！！！ 雨ザーザー、可愛いコックさん♪ と、ザーザーから2週間、 そのような植...

収穫した島唐辛子の選別にて、 燃えるゴミとして焼却駆除しているナスミバエの食害を受けた実ですが、 フードドライヤーで乾燥させるとどうなるのか！？ 試してみましたｗｗｗ 万が一、選別で見落とした時を想定して。 ナスミバエの食害を受けた実は、 ...