昨日から始めた、島らっきょうの土寄せと移植の同時作業ですが、 本日は小雨の降り続く生憎の天候・・・ 午後からは本格的な雨になるとのこと、 ならば、 今のうちに移植が出来れば、水遣りの手間が省ける・・・ ではないですか！！！ しかも、農業用水...

昨日より進めた土寄せ作業ですが、 妙案が浮かびましたので早速試してみましょう～ 実は土寄せ以外にも、 整備が終わった畝残り２０列くらいへの島らっきょう移植も行いたいのですが、 それを同時に解決する妙案ですねｗ 具体的作戦内容は次の通りｗ 前...

島らっきょうの軟白部分を大きくするのに欠かせない土寄せですが、 雨続きと畑の整備遅れの影響で、 まだ畝３つくらいしか終わっていないではないですか　(>_<) 2月に入ったら、徐々に、島らっきょうを出荷したいと考えているおかぴー・・・ このま...

島らっきょうの魅力アップ・需要拡大を目指すと言う御旗の元、 プロの料理人方々より非難を受けても然るべき素人料理を提案し続けるおかぴー・・・ そんな、絶賛空回り中のおかぴーを不憫に思われたメンター様より またまた高級食材をいただいてしまいまし...

10月から本格的に開始した畑の整備ですが、 ようやく本日完了しました～ 作業用の一輪車も楽々入る作業スペースｗ いろいろな形状で作ってみた畝ですが、最終的には、こんな形になりました。 完了を記念してｗ おかぴー的に、畑を整備する際に気を付け...

島らっきょう農家のおかぴ農園、 地元ならではの島らっきょうを栽培するだけではありません！！！ 本日は久々にレシピ「島らっきょうのアヒージョ」の提案ですねｗ 島らっきょうの魅力アップ・需要拡大を祈念して、早速行ってみましょー 島らっきょうのア...

畑に植付けした島らっきょうですが、 2月より、徐々に収穫をスタートさせようと考えております。 嬉しいことに 昨年お世話になった取引先さんからも 問い合わせが届いておりますｗ 島らっきょうと島唐辛子だけですが、 安全安心な、無農薬・有機栽培で...

晴天も３日続き、 更に嬉しいことに、予報ではしばらく雨の降らない日が続く見込み・・・ あれこれ何をしようかと悩んでおかぴーですが、 そろそろ終わらせないといけないですよね、畝作りｗ 石垣島中のハルサーが待ち望んでいたこの天気、 無駄にはしま...

雨が降ったり止んだりの寒い日々が続いておりましたが、 ポストに配達された新聞を取りに外に出てみると、 何とも　麗うららかな朝　ではないですか！！！ 早々に支度を済ませ、畑に行ってみると・・・ 最高の畑仕事日和ですｗ １２月からずっと天気が悪...

かつてサラリーマンをしていたおかぴー・・・ その元職場は石垣島でも指折りのラグジュアリーなリゾートホテルだったのですが、 そう言えば、辞めてから一度も建物の中に入ったことが無いですねｗｗｗ たまたまｗ 取引先への手土産にはホテルメイドのケー...